Kalorická bomba, ale je výborná. Bábovku jsem pekla ve staré litinové formě, kterou mi dal tatínek. Tu samou formu vyrábí firma Český smalt, dělají nádobí podle starých forem. Recept mám od Kitchenette. Na velkou bábovkovou formu: 5 vajec 180 g másla 200 g mletých vlašských ořechů 360 g polohrubé mouky 200 g moučkového cukru (1:1 klasický a třtinový - ten si mixuji, ale asi se dá i koupit) 1 kelímek smetany ke šlehání 2 lžíce domácího vanilkového cukru 2 lžičky prášku do pečiva 2 lžíce rumu špetka soli máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy moučkový cukr na posypání Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky, bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně zašleháme změklé máslo a rum. Mouku smícháme s kypřícím práškem. Pak postupně do žloutkové směsi přidáváme mouku, smetanu a ořechy. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Do vymazané a vysypané formy vlijeme těsto. Pečeme na 160° asi 55 - 60 (vyzkouší...