Ze života jedné mámy

Tradičně první cukroví, peču je kolem poloviny listopadu. Jsou hned měkké, letos se mi nechtělo potírat perníčky bílkem, tak jsem je nechala matné. Líbí se mi to, takže je takhle asi budu dělat každý rok. Na opravdu hodně perníčků (cca 200 menších kusů): 800 g hladké mouky 300 g moučkového cukru 200 g másla 5 lžic medu 4 vejce 1 lžíce sody 2 lžíce perníkového koření 2 lžíce kakaa 2 lžíce rumu kdo chce lesklé perníčky, tak rozšlehaný bílek na potření Na bílkovou polevu: 1 bílek, 150 g moučkového cukru, 1 lžička bramborového škrobu (solamyl), 1 lžička citronové šťávy Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme odležet v lednici (nejlépe 2 dny). Z těsta vyválíme plát tlustý cca 5 mm a vykrajujeme tvary. Pečeme na 150° asi 8 minut. Perníčky jsou tmavší, hůře se pozná, zda už jsou upečené, musí vyzkoušet každý na své troubě. Po vytažení jsou vždy měkčí, ale za chvilku trochu ztuhnou. Po vytažení z trouby můžeme potřít rozšlehaným bílkem, budo...

Dnes to nebude žádný převratný recept, dýňovek je teď všude plno. Já jí dlouho nemohla přijít na chuť, protože jsem vždy jedla polévku, která měla hustou mixovanou konzistenci. A to já nemám ráda (příkrmy pro Zorku asi ochutnávat nezvládnu :-). Ale na dovolené v Benecku nám uvařili "vodovou" dýňovou polévku, od té doby ji také hodně ředím a chutná mi moc. Na 4 porce: 1 vetší cibule 1 malá dýně hokaido, může být i máslová (budou stačit 2 velké hrsti nakrájené dýně) 2 skleničky zeleninového vývaru - recept na vývary z mražáku zde 1 kelímek smetany na vaření 1 lžíce olivového oleje 1/2 lžičky sušeného zázvoru chilli podle chuti sůl, pepř K podávání: opražená slunečnicová semínka, olivový olej, může být i zakysaná smetana Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na olivovém oleji. Když je cibule zlatavá, přidáme na kousky nakrájenou dýni (hokaido může být i neloupaná, já měla zatím vždy dýni z obchodu, takže loupu). Dýni necháme chvilku osmahnout a poté zalijeme výva...

Autor: Dagmar Kýrová Ilustrace: Aneta Žabková Nakladatelství: 65. pole pevná vazba DPC: 198 Kč Když jsem objednávala tuto knížku, čekala jsem, že to bude příběh o dvou krtcích a kšandách... Chyba lávky, je to sbírka vtipných a originálních básniček. Básničky jsem spočítala - je jich úctihodných 46 a je to různorodý mišmaš prostředí, zvířat a lidí. Žádné společné téma, společný příběh. Tahle knížka mě fakt baví a divím se, že jsem na ni zatím na žádném blogu ani na Instagramu nenarazila. Zasloužila by si určitě více pozornosti. Obrázky doplňují komiksové bubliny. No a ilustrace, nad nimi jsem se rozplývala už i tady . Ta barevnost! Knížku mám koupenou jako vánoční dárek, ale ne pro Zorku. Určitě ale neodolám a pořídím ji i do naší knihovničky, na čtení a prohlížení se těším i já :-) A konečně krtci a kšandy.

Autor a ilustrace: Simona Dimitri Nakladatelství: Svojtka pevná vazba  DPC: 219 Kč/kniha Svojtka vydává obrovské množství knížek pro nejmenší děti, většina mě ale zatím nezaujala. Asi to dělají ty ilustrace a možná i ta cena. Mezi moje oblíbená nakladatelství, u kterých se mi líbí většina vydaných knížek, patří např. Axióma, Portál, 65. pole, Běžíliška, Host,... Sice nevydávají taková množství dětských knih, ale zase jsou většinou opravdu povedené a originální. Ale zpátky ke knihám od Svojtky - Kdopak bydlí v zoo a Kdepak bydlí zvířátka doporučuji, ty se povedly moc! Bezvadné je to, že to nejsou další zvířátka v lese, v zahradě či na farmě. Proti těmto oblíbeným tématům knih nic nemám, knížek na toto téma máme ale doma dost a je fajn, že v těchto dvou narazíme i na jiná zvířátka. Mají pevné listy a spoustu odklápěcích okének. Okénka mají různé tvarování, jsou velká a mají složité výřezy. Knížka je promyšlená do nejmenších detailů - třeba vyřezané kruhy, ...

Oproti klasickému taženému těstu na štrúdl je tento rychlý a jednoduchý. Pekla jsem ho teď na podzim už několikrát, recept mám od IKarkulky , děkuji :-) Na 2 záviny: 350 g hladké mouky 150 g bílého jogurtu 125 g másla 2 vejce (jedno do těsta, druhé na pomazání) špetka soli 6 větších jablek 2 lžíce vanilkového cukru 1 lžička skořice hrst vlašských ořechů moučkový cukr na posypání Z mouky, povoleného másla, jogurtu, 1 vajíčka a špetky soli zpracujeme hnětačem těsto. Zabalíme ho do potravinové folie a necháme alespoň hodinu odležel v lednici. Poté těsto rozdělíme na polovinu a vyválíme dva velké obdélníky. S těstem se výborně pracuje a skoro se nemusí podsypávat moukou. Na těsto nastrouháme jablka, dříve jsem to dělala tak, že jsem jablka pracně vykrajovala. Moje maminka mi jednou poradila, že je jen oloupe a pak rovnou na struhadle ostrouhá dokola, zbyde pak jen kousek jadřince. Takže si to už také takhle usnadňuji. Jablka rovnoměrně rozprostřeme doprostřed, posypeme van...

Autor: Karolina Medková Ilustrace: Mária Nerádová Nakladatelství: Albatros pevná vazba DPC: 189 Kč Pomalu se začínáme vánočně ladit... Jsem zastáncem našeho Ježíška a všeho, co patří k českým Vánocům. Ale třeba sob se mi jako symbol Vánoc také líbí a letos ho budeme mít třeba na látkových ozdobách na stromečku. Tuto knížku jsem koupila hlavně kvůli tomu, abych později mohla Zorince vysvětlit, proč občas někde vidí Santu nebo dědu Mráze. Myslela jsem si, že to bude především čtení o vánočních tradicích v různých zemích. Samotného čtení ale v knížce moc nenajdete, jsou tomu věnované "jen" poslední tři strany, jako základní informace pro děti to ale stačí. Jde hlavně o to, aby se dítě dozvědělo, že existují jiné kultury a jiná náboženství. V knížce najdete především různé úkoly, omalovánky, spojovačky a bludiště. Moc pěkné jsou i celostránkové ilustrace, které využijete na různé hledání (ukaž mi, kde jsou dárky, cukroví,...) a k vyprávění různých příběhů. ...