Přeskočit na hlavní obsah

Harlekýn

O víkendu jsem pekla Harlekýn, použila jsem velkou dortovou formu a pařížskou šlehačkou korpus pouze potřela. Co jsem četla v kuchařkách, tak takto by se Harlekýn měl zdobit. Ale pokud se použije menší forma, může se korpus prokrojit a promazat. Z velké formy bude korpus na rozkrojení nízký.


Na korpus:

4 vejce
150 g krupicového cukru
50 g bramborového škrobu (solamyl)
80 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
2 lžíce kakaa

Na ozdobu:

pařížská šlehačka - 2 kelímky smetany ke šlehání, 50 g kakaa, 35 g krupicového cukru
1 kelímek smetany ke šlehání

Nejprve si ušleháme bílky se špetkou soli. Poté vyšleháme žloutky s cukrem do světlé pěny. Ke žloutkové směsi postupně přidáme škrob, mouku, prášek do pečiva a kakao. Nakonec opatrně zašleháme i sníh. Těsto je bez sněhu poměrně tužší, proto nejprve přidáme polovinu sněhu a pak teprve zbytek. Vlijeme do formy vymazané a vysypané hrubou moukou. Pečeme na 180° 15 - 20 minut (zkontrolujeme špejlovým testem). 

2 kelímky smetany vlijeme do hrnce, přidáme cukr a kakao,  dobře promícháme metličkou a přivedeme k varu. Necháme vychladnout přes noc v lednici. Tato domácí šlehačka je mnohem lepší, než ta kupovaná pařížská. 

Druhý den pařížskou i obyčejnou šlehačku vyšleháme a dort ozdobíme. 
Štítky:

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Havlíkova přírodní apotéka

Na Havlíkovu přírodní apotéku mě přivedl kupodivu můj manžel, loni k Vánocům jsem dostala dva balíčky od této značky. V tomto článku nepůjde o recenzi na kosmetiku jako takovou - to ve finále člověk vždy nejlépe pozná na sobě, co mu sedne a co ne. Chci spíše napsat o samotné značce, protože se natolik odlišuje od klasické drogerkové, a tak si to zaslouží. Na úvod je fér napsat, že se u většiny výrobků nejedná o 100% přírodní kosmetiku. Jsem totiž na facebooku ve skupině "svět non toxic", tato skupina se detailně zajímá o složení výrobků. Zjistila jsem tedy například, že používají ne zcela čisté konzervanty. Na druhou stranu je nutno říct, že síto v této skupině je velmi přísné. Z mé osobní zkušenosti bylo vše, co jsem vyzkoušela jemné a vonělo to opravdu po bylinkách. Nejprve něco málo o historii této značky... Havlíkova přírodní apotéka by možná zůstala zapomenuta nebýt vnučky pana Havlíka. Ve 40. letech byla totiž Apoteka pana lékárníka díky režimu zavřena. V té ...
Okomentovat
Další informace

Jogurtový koláč s ovocem

Jeden extra rychlý recept na ovocný koláč, suroviny na něj se doma vždycky najdou. Nejde o klasický nadýchaný drobenkový koláč, těsto je díky jogurtu krásně vláčné. Na fotce je koláč s rybízem a jostou. Na velkou koláčovou formu o průměru cca 30 cm: 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku krupicového cukru 1 hrnek bílého jogurtu 1/2 hrnku rozpuštěného másla (lze nahradit i slunečnicovým olejem) 2 kávové lžičky prášku do pečiva 1 vejce čerstvé nebo mražené ovoce (borůvky, ostružiny, rybíz, maliny, meruňky,...) drobenka (kousek másla, krupicový cukr a hrubá mouka) máslo a hrubá mouka na vymazání formy Nejdříve si smícháme mouku s kypřícím práškem a cukrem, poté přidáme i ostatní suroviny a smícháme do hladkého těsta. Těsto dáme rovnoměrně do vymazané a vysypané formy na koláč. Poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme na 180°C asi 25 minut. Vždy ještě vyzkoušíme špejlí, zda je uprostřed dopečený.
Okomentovat
Další informace

Krycí jména

Výrobce: Mindok Věk: 10+ DPC: 499 Kč Další z našich oblíbených společenských her. My máme tuto základní verzi, na trhu jsou ještě další dvě (obrázková verze a hra pro 2 hráče). Hru vymyslel Vlaada Chvátil, úspěšných českých autorů deskových her je jako šafránu. Hra navíc získala prestižní ocenění Spiel des Jahres za rok 2016. Hra nemá příliš složitá pravidla, vysvětlíte je za pár minut a hned během první hry pochopíte, oč jde. Optimální počet hráčů je 6-8, hraje se ve dvou týmech - červení a modří. Každé kolo hry si tým určí jednoho hráče, který bude hlavní špion a bude podávat zbylým členům týmu nápovědy. Na stůl se vyskládá 5x5 karet se slovy. Slova označují jednotlivé agenty i náhodné kolemjdoucí. Karet se slovy je ve hře dost, navíc jsou kartičky oboustranné. Poté se vytáhne z balíčku "schéma" rozdělení agentů. Béžová políčka znamenají náhodné kolemjdoucí, křížek je černý Petr. Při odhalení tohoto políčka hra okamžitě končí. Těchto schémat je ve hře mno...
Okomentovat
Další informace